Festliches Lammkarree
Ein zartes Lammkarree, aromatisch gewürzt mit der Gewürzmühle Frohes Fest. Die winterliche Kräutermischung harmoniert perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Lammfleischs und macht dieses Gericht zum Star jeder Festtafel.
Zutaten:
800 g Lammkarree
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
Gewürzmühle Frohes Fest
In drei Schritten zum Genuss
Vorbereiten
Das Lammkarree abspülen, trocken tupfen und parieren. Knoblauch fein hacken und zusammen mit Olivenöl und Honig zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch großzügig mit der Marinade bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.
Zubereiten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Pfanne stark erhitzen, das Lammkarree rundum anbraten, bis es eine schöne Kruste hat. Anschließend mit der Gewürzmühle Frohes Fest würzen, in Alufolie einschlagen und für ca. 15–20 Minuten im Ofen garen.
Anrichten
Das Lammkarree in Scheiben schneiden, auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Rosmarinzweigen garnieren. Dazu passen Ofenkartoffeln und grünes Gemüse.
